Unsere Weizenbrote

Im letzten Jahrhundert wurde Weizen zum wichtigsten Brotgetreide. In vielen Ländern ist es fast zur ausschließlichen Getreide-Eiweißquelle geworden. Mit seinem strapazierfähigen Klebereiweiß kann man wunderbar lockere und ansprechende Brotsorten sowie Kleingebäck produzieren.

Smiley = Demeter

Vollkorn

Art.
400

demeterFamiliaBrot 750g    
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, Hefe, Meersalz

Art.
401

MohnBrot 750g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, Hefe, Meersalz, Mohn

Art.
402

SesamBrot 750g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, Hefe, Meersalz, Sesam

402

Art.
415

KartoffelBrot 750g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, frisch geriebene Kartoffeln, Hefe, Meersalz

415

Art.
418

BuchweizenBrot 500g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, Buchweizen, Hefe, Meersalz

418

Stuten

Art.
450

RosinenStuten 500g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, RosinenSmiley, Honig, Butter, Hefe, Gewürze, Meersalz, SB-Lecithin

450

Art.
451

Stuten ohne Rosinen 500g
100% WeizenSmiley, belebtes Wasser, Honig, Butter, Hefe, Gewürze, Meersalz, SB-Lecithin

451

Art.
253

BioRosinenBlatz 250g
Weizen 550Smiley, Milch, RosinenSmiley, Roh-Rohrzucker, Butter, Hefe, Ei, Meersalz, Malz, SB-Lecithin

Art.
254

BioMilchBlatz 250g
Weizen 550Smiley,Milch, Roh-Rohrzucker, Butter, Hefe, Ei, Meersalz, Malz, SB-Lecithin

Art.
255

Frühlingsblatz 500g
Weizenmehl 550Smiley, Milch, Roh-Rohrzucker, RosinenSmiley, Mandeln, Orangeat, Butter, Hefe, Ei, Meersalz, SB-Lecithin, Malz, Vanille

Art. 257

Mohntraum 400g
Weizen 550Smiley, Milch, Mohn, Roh-Rohrzucker, Butter, Hefe, Ei, Maisstärke, Vanille, Zitrone, Meersalz,  Zimt, Aprikosenmarmelade, Mandeln

Art. 258

französ. Brioche ca. 200g
Weizen 550Smiley, Milch, Honig, Roh-Rohrzucker, Ei, Butter, Hefe, Meersalz, Rum, Orange, Zitrone

Auszugsmehl

Art.
90

Ciabatta 300g
Weizen 550Smiley, belebtes Wasser, Olivenöl, Hefe, Meersalz, Malz, SB-Lecithin

90

  • Demeter
  • Genfood neutral
  • ohne Gentechnik
  • Slowfood
  • Biosiegel
  • Biosiegel
Naturstrom